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Zimtstange ganz Ceylon
Gewürztypisch, feurig, brennend und süßlich, nicht herb. In Kompotten und Pflaumenmus mit kochen. Wichtiges Punsch- und Glühweingewürz. Griechische, türkische, arabische und asiatische Schmorgerichte (Lamm, Rind, Fisch) sind häufig mit Zimt gewürzt.
Gewürz:
Anwendung:
- Punsch, Glühwein, Schmorgerichte, Kompotte, Pflaumenmus
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