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Wacholderbeeren (Italien)
würzen balsamisch, harzig, süß und bitter zugleich
Für Fleisch und Fleischmarinaden, Wild, Wildgeflügel, Gulasch, Sauerkraut, Fischsud und vielem mehr. Die Wacholderbeeren sind die Früchte des immergrünen Wacholderstrauches. Ihnen wird eine blutreinigende, stoffwechselfördernde, entwässernde (harntreibende) Wirkung nachgesagt.
Gewürz:
- Wacholderbeeren ganz (Italien)
Anwendung:
- Fleisch, Fleischmarinaden, Wild, Wildgeflügel, Gulasch, Sauerkraut, Fischsud u.v.m.
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