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La Valote Martin L´Originale 72 Val-de-Travers - 72% Vol.
Blumiger Duft und nektargleicher Geschmack.
Unmittelbar nach der offiziellen Aufhebung des Absinthverbots erhielt die Gesellschaft La Valote die Konzession für professionelle Absinthherstellung. Die Absinthe werden in Moitiers im Val-de-Travers nach traditioneller schweizer Methode hergestellt. Diese neueste Kreation von Francis Martin basiert auf einem alten Rezept. Sie lässt durch ihren besonders hohen Pflanzenanteil und ihre ausserordentliche Fülle den 72%igen Alkohol in den Hintergrund treten. Sie ist bei Kennern wie bei Neuentdeckern beliebt. Dieser Absinthe verbindet die Tradition mit der Neuzeit.
Produkt:
- Absinth aus der Schweiz - Das Original
Rezept:
- Das schweizer Ritual:
1. 4-6cl Absinth (bei starkem Absinth um die 70%) in ein Glas geben.
2. Schweizer Absinth schmeckt ohne Zucker, aber je nach Geschmack einen Absinth-Löffel, mit einem Zuckerstück darauf, auf den Glasrand legen.
3. Langsam eiskaltes Wasser über den Zucker in das Glas träufeln.
4. Das entstandene Gemisch mit dem Absinth-Löffel verrühren.
5. Genießen.
Info:
Seit dem 18. Jahrhundert wird die Region des Val-de-Travers vom Absinthe geprägt. Zuerst war das Getränk aus Wermut ganz legal, dann war es verboten um schließlich im März 2005 wieder legalisiert zu werden. Das Val-de-Travers kann als die Geburtsstätte des Absinthes gesehen werden, denn in diesem Tal wurde Ende des 18. Jahrhunderts der erste Absinthe überhaupt produziert. Bis heute bereichern diese regionalen Pflanzen den Schweizer „la Bleue“ mit ihrem edlen Geschmack und der gewissen einzigartigen Bitternote.
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