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Paprika doux La Vera
Traditionell geräucherter Paprika aus dem La Vera-Tal
in der spanischen Region Extremadura. So wie in Mexiko der Jalapeno-Chili speziell geräuchert wird, so ist es auch in der spanischen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit
eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen. Dies ist das typische Gewürz für die spanische Wurst-Spezialität Chorizo. Doux bedeutet süß.
Gewürz:
- Paprika geräuchert "doux" La Vera
Anwendung:
- Chorizo, Gulasch, Schaschlik, Schmorfleisch, Grillgerichte, Geflügel, Fisch, Käse, dunkle Saucen u.v.m.
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