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Lauch / Porree geschnitten
Lauch, auch Porree genannt, ist ein Zwiebelgewächs. Der Porree enthält Inhaltsstoffe wie schwefelhaltige ätherische Öle, Mineralstoffe (Zink, Mangan, Selen), Vitamin B6, Folsäure, Niacin, Vitamin K, Provitamin A und Vitamin C. Lauch kann man als Gemüse oder auch als Gewürz verwenden. Er ist zum Beispiel immer ein Bestandteil von Suppengrün. Heute wird Lauch hauptsächlich im Mittelmeerraum und Europa angebaut.
Gewürz:
Anwendung:
- Gemüse, Suppen, Eintöpfe u.v.m.
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