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Kapern im Glas - 50 Gramm netto
Köstliche Kapern für viele Verwendungszwecke. Kapern sind die noch nicht geöffneten Blütenknospen des Kapernstrauches. Sie schmecken etwas bitter, würzig und ein wenig scharf. Kapern werden in warmen Gerichten erst ganz zum Schluss zugegeben, da sich einige Inhaltsstoffe bei Wärme rasch verflüchtigen. Wegen ihres sehr speziellen Geschmacks sollten weitere Gewürze nur sparsam verwendet werden.
Gewürz:
- Kapern, Wasser, Branntwein-Essig, Speisesalz
Anwendung:
- Hühnerfrikassee, Antipasti, Fischrouladen, Fleisch auf mediterrane Art u.v.m.
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