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Cumin, Kreuzkümmel gemahlen
Diese brennend-aromatische, durchdringend schmeckende Kümmelart ist hauptsächlich in der indischen, arabischen, fernöstlichen und mexikanischen Küche zu Hause. Kreuzkümmel wird eingesetzt als Gewürz für Fleisch, für Eintöpfe, für Brot und Käse, für Tandoori-Gerichte oder man stellt daraus auch Bitter- und Magenliköre her. Oft findet man Kreuzkümmel in Verbindung mit Koriander. Dem Kreuzkümmel wird eine heilende Wirkung zugeschrieben.
Gewürz:
- Cumin, Kreuzkümmel gemahlen
Anwendung:
- Fleisch, Brot, Käse, Liköre u.v.m.
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