Bockshornkleesamen ganz - griechisch Heu Bockshornklee ist eine Würz- und Heilpflanze. Die leicht bitteren Samen eignen sich als Gewürz erst nach Hitzeeinwirkung, z.B. schwach geröstet für indische Currygerichte und im Currypulver. Die ganzen Samen würzen Lamm-, Rinds- und Schweinebraten und werden auch zum Bestreuen von Brot oder Kleingebäck eingesetzt.
