Berbere (Äthiopien)
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Berbere Gewürzzubereitung
Berbere ist eine traditionelle afrikanische Gewürzmischung. Diese köstliche Mischung ist scharf-würzig, ein aromatischer Geschmack mit Chilinote. Berbere wirkt appetitanregend und fördert die Bekömmlichkeit der Speisen.

• Gewürzmischung aus Pfeffer, Ingwer, Steinsalz (Ursalz), Piment, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Koriander, Bockshornkleesaat, Muskatnuss, Nelken, Kardamom

• pikante Fleischgerichte, Eintöpfe, Bohneneintopf, Suppen oder zu Gemüse