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Bärlauch geschnitten
Duftet wie Knoblauch und wird auch wie Knoblauch verwendet. Für Suppen, Gemüse und Salate. Bärlauch verliert durch Erhitzen wertvolle Geschmackstoffe und büßt seinen hohen Vitamin-C-Gehalt ein. Durch Hitzeeinwirkung werden die schwefelhaltigen Stoffe im Bärlauch verändert, welche für Geschmack und Heilwirkung maßgeblich sind. Daher empfehlen wir, Bärlauch lieber klein geschnitten sowie roh unter Salate und andere Speisen zu mischen.
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