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Aglio-Olio Peperoncino (Italien) Gewürzzubereitung
Für alle italienischen Pasta-Gerichte, wie Nudeln, Pizza, Bruschetta, auch Gemüse (Zucchini, Auberginen, Ratatouille). "Aglio e olio" steht eigentlich für Spaghetti mit Knoblauch und Öl, ein altes, einfaches Nudelgericht aus der süditalienischen Küche.
Zutaten:
- Gewürzmischung aus Knoblauch, Petersilie, rote Paprikaflocken, Chili, Basilikum, Oregano ...
Anwendung:
- Nudeln (Pasta-Sauce), Pizza, Bruschetta, Gemüse (Zucchini, Auberginen, Ratatouille)
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